Pistazien

Pistazien sind eines der wichtigsten landwirtschaftlichen Produkte im Iran, wobei die Provinzen Kerman und Khorasan die Hauptproduzenten sind. Im Allgemeinen gibt es Pistazien in verschiedenen Sorten, darunter Akbari, Ahmad Aghaei, Kal Ghouchi und Fandoghi.
Jedes davon hat eine andere Größe und Einstufung.
Pistazien werden üblicherweise in vakuumversiegelten 10-Kilogramm-Packungen oder 40-50-60-Kilogramm-Beuteln verpackt. Der Verbrauch von Pistazienscheiben ist in der Süßwaren- und Schokoladenindustrie im Vergleich zu den Vorjahren gestiegen. Die Scheiben liegen oft vakuumverpackt in 10-Kilogramm-Packungen für den Vertrieb bereit. Unter diesen produziert die Provinz Qazvin die aromatischsten, farbenfrohsten und daher aufgrund des Vorhandenseins einer besonderen Sorte teureren Pistazienscheiben.